TODO LO QUE QUIERAS SABER SOBRE NUESTRA

Ecológica y auténtica

KOMBUCHA

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¿Qué es la Kombucha?

El Kombucha es un té fermentado que se consume desde hace más de 2000 años, descubierto y difundido en Asia y Europa oriental. Elaborado con té (blanco, verde, negro), esta bebida se fermenta con azúcar de caña para producir una bebida de té carbonatado de sabor ligeramente ácido, rica en beneficios y naturalmente viva. Descubra más sobre el mundo de la Kombucha.

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Preguntas Frecuentes

¿Qué es la Kombucha?
¿Qué quiere decir Old Kombucha cuando decimos que es "Artesanal"?
¿Por qué el kombucha crudo es tan especial?
¿Hay presencia de cafeína en Old Kombucha?
¿Old Kombucha ha sido pasteurizado (o es crudo)?
¿Hay adición de azúcar en Old Kombucha?
¿Old Kombucha es ecológico? ¿Qué tal sin OGM y ni gluten?
¿Qué pasa con el alcohol en kombucha crudo? ¿Hay alcohol?
¿Puedes enviar Old Kombucha?
¿Por qué Old Kombucha se puede almacenar a temperatura ambiente? ¿Cuál es la diferencia?

¿Qué es la Kombucha?

El Kombucha es un té fermentado que se consume desde hace más de 2000 años, descubierto y difundido en Asia y Europa oriental. Elaborado con té (blanco, verde, negro), esta bebida se fermenta con azúcar de caña para producir una bebida de té carbonatado de sabor ligeramente ácido, rica en beneficios y naturalmente viva. Descubra más sobre el mundo de la Kombucha.

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FAQs

¿Qué es la Kombucha?
¿Qué quiere decir Old Kombucha cuando decimos que es "Artesanal"?
¿Por qué el kombucha crudo es tan especial?
¿Hay presencia de cafeína en Old Kombucha?
¿Old Kombucha ha sido pasteurizado (o es crudo)?
¿Hay adición de azúcar en Old Kombucha?
¿Old Kombucha es ecológico? ¿Qué tal sin OGM y ni gluten?
¿Qué pasa con el alcohol en kombucha crudo? ¿Hay alcohol?
¿Puedes enviar Old Kombucha?
¿Por qué Old Kombucha se puede almacenar a temperatura ambiente? ¿Cuál es la diferencia?

¿Qué quiere decir Old Kombucha cuando decimos que es "Artesanal"?

Old Kombucha es el producto de una fermentación natural, todo lo que hacemos se basa en el proceso de elaboración tradicional. Para marcar la diferencia, hemos añadido un toque italiano para hacer única cada mezcla de tés orgánicos de alta calidad, hierbas y frutas secas que se empapan juntos para hacer nuestros perfiles de sabor únicos. Este es para nosotros el significado de «Artesanal».

 

Sería más fácil hacer un lote grande de kombucha convencional con un té barato, pero estamos orgullosos de utilizar ingredientes orgánicos de alta calidad para satisfacer a nuestros clientes; somos italianos.. creemos en el arte detrás del sabor. Si te gusta el sabor de nuestra kombucha en comparación con un montón de otros kombuchas por ahí, esa es la razón.

¿Qué quiere decir Old Kombucha cuando decimos que es "Artesanal"?

Old Kombucha es el producto de una fermentación natural, todo lo que hacemos se basa en el proceso de elaboración tradicional. Para marcar la diferencia, hemos añadido un toque italiano para hacer única cada mezcla de tés orgánicos de alta calidad, hierbas y frutas secas que se empapan juntos para hacer nuestros perfiles de sabor únicos. Este es para nosotros el significado de «Artesanal».

Sería más fácil hacer un lote grande de kombucha convencional con un té barato, pero estamos orgullosos de utilizar ingredientes orgánicos de alta calidad para satisfacer a nuestros clientes; somos italianos.. creemos en el arte detrás del sabor. Si te gusta el sabor de nuestra kombucha en comparación con un montón de otros kombuchas por ahí, esa es la razón.

¿Por qué el kombucha crudo es tan especial?

Beber Old Kombucha es una experiencia de sabor para comenzar a incorporar alimentos fermentados en su dieta. El proceso de fermentación es lento y especial. La fermentación de Kombucha crea una mezcla de cultivos vivos naturales – activos, tales como:

  • Bacterias y levaduras beneficiosas (acetobacter acético, lactobacilo) que pueden ayudar a su intestino con la adición de flora saludable para ayudar a su digestión
  • Ácidos orgánicos: ácido acético, ácido láctico, ácido glucurónico y ácido glucónico. Se sabe que mejoran la biodisponibilidad de las vitaminas, inhiben la presencia de bacterias patógenas y previenen la acumulación de metales pesados. Y finalmente apoyan tu salud mediante la modulación de tu sistema de inmunidad.

¿Por qué el kombucha crudo es tan especial?

Beber Old Kombucha es una experiencia de sabor para comenzar a incorporar alimentos fermentados en su dieta. El proceso de fermentación es lento y especial. La fermentación de Kombucha crea una mezcla de cultivos vivos naturales – activos, tales como:

  • Bacterias y levaduras beneficiosas (acetobacter acético, lactobacilo) que pueden ayudar a su intestino con la adición de flora saludable para ayudar a su digestión
  • Ácidos orgánicos: ácido acético, ácido láctico, ácido glucurónico y ácido glucónico. Se sabe que mejoran la biodisponibilidad de las vitaminas, inhiben la presencia de bacterias patógenas y previenen la acumulación de metales pesados. Y finalmente apoyan tu salud mediante la modulación de tu sistema de inmunidad.

¿Hay presencia de cafeína en Old Kombucha?

Buena pregunta. En cada botella de Old Kombucha hay menos de 10 mg de cafeína. Eso es mucho menos que una taza de café que contienen alrededor de 95 mg por 8 fl oz – que es aproximadamente la misma cantidad que una taza de café descafeinado. La razón de eso, es la fermentación, de hecho el proceso de fermentación consume la cafeína y crea la maravillosa mezcla de culturas vivas en kombucha.

¿Hay presencia de cafeína en Old Kombucha?

Buena pregunta. En cada botella de Old Kombucha hay menos de 10 mg de cafeína. Eso es mucho menos que una taza de café que contienen alrededor de 95 mg por 8 fl oz – que es aproximadamente la misma cantidad que una taza de café descafeinado. La razón de eso, es la fermentación, de hecho el proceso de fermentación consume la cafeína y crea la maravillosa mezcla de culturas vivas en kombucha.

¿Old Kombucha ha sido pasteurizado (o es crudo)?

Old Kombucha es crudo, no pasteurizado y vivo. No soñaríamos con pasteurizar nuestro Kombucha y matar las bacterias que nos ayudaron a crear este producto. Además, el proceso de pasteurización destruye todos los beneficios en Kombucha y transforma el sabor.

¿Old Kombucha ha sido pasteurizado (o es crudo)?

Old Kombucha es crudo, no pasteurizado y vivo. No soñaríamos con pasteurizar nuestro Kombucha y matar las bacterias que nos ayudaron a crear este producto. Además, el proceso de pasteurización destruye todos los beneficios en Kombucha y transforma el sabor.

¿Hay adición de azúcar en Old Kombucha?

Mucha gente nos pregunta: «¿Se le ha añadido azúcar al viejo Kombucha?» ¡Estamos encantados de responder! Para la fermentación de las recetas tradicionales de Kombucha, debe haber tres ingredientes:

  1. Té (hecho por infusión de hojas de té orgánico en agua)

  2. Cultivo de Kombucha ( Colonia simbiótica de bacterias y levaduras – alias «SCOBY»)

  3. Azúcar (utilizamos azúcar de caña orgánica, de alta calidad)

El azúcar es utilizado por la levadura y las bacterias, para ayudar a su crecimiento. Sin azúcar, la fermentación no puede comenzar así que usted no puede tener la levadura y las bacterias y por lo tanto usted no puede tener el Kombucha. Así que, sí, hay azúcar añadido en kombucha, pero es lo que lo hace kombucha!

 
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¿Hay adición de azúcar en Old Kombucha?

Mucha gente nos pregunta: «¿Se le ha añadido azúcar al viejo Kombucha?» ¡Estamos encantados de responder! Para la fermentación de las recetas tradicionales de Kombucha, debe haber tres ingredientes:

  1. Té (hecho por infusión de hojas de té orgánico en agua)

  2. Cultivo de Kombucha ( Colonia simbiótica de bacterias y levaduras – alias «SCOBY»)

  3. Azúcar (utilizamos azúcar de caña orgánica, de alta calidad)

El azúcar es utilizado por la levadura y las bacterias, para ayudar a su crecimiento. Sin azúcar, la fermentación no puede comenzar así que usted no puede tener la levadura y las bacterias y por lo tanto usted no puede tener el Kombucha. Así que, sí, hay azúcar añadido en kombucha, pero es lo que lo hace kombucha!

 
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¿Old Kombucha es ecológico? ¿Qué tal sin OGM y ni gluten?

¡Absolutamente SÍ! Todos nuestros sabores y nuestros ingredientes son Certificados Ecológicos. De hecho, hemos seleccionado todos los ingredientes utilizados en nuestra cervecería con normas establecidas sobre calidad, sostenibilidad y certificación. Todos los ingredientes son también no OGM (parte fundamental de la verificación durante el proceso de certificación orgánica). Y por último, no hay riesgo de gluten en nuestros productos y en nuestra kombuchería, eso es porque utilizamos sólo ingredientes sin gluten. Solicite si desea nuestro análisis sin gluten por el formulario en la página de contacto (Contáctenos)

¿Old Kombucha es ecológico? ¿Qué tal sin OGM y ni gluten?

¡Absolutamente SÍ! Todos nuestros sabores y nuestros ingredientes son Certificados Ecológicos. De hecho, hemos seleccionado todos los ingredientes utilizados en nuestra cervecería con normas establecidas sobre calidad, sostenibilidad y certificación. Todos los ingredientes son también no OGM (parte fundamental de la verificación durante el proceso de certificación orgánica). Y por último, no hay riesgo de gluten en nuestros productos y en nuestra kombuchería, eso es porque utilizamos sólo ingredientes sin gluten. Solicite si desea nuestro análisis sin gluten por el formulario en la página de contacto (Contáctenos)

¿Qué pasa con el alcohol en kombucha crudo? ¿Hay alcohol?

Gran pregunta. Cualquier tipo de fermentación produce un poco de etanol. La mayoría de la gente no sabe que la kombucha casera tiene un contenido de alcohol tan alto como el 3%! Con el fin de hacer auténtico nuestro kombucha crudo y cumple con las normas del alcohol, hemos estudiado y utilizamos un método de producción durante el proceso de fermentación que nos ayudan a monitorear el alcohol y mantener una regulación continua de la temperatura y el tiempo para reducirlo en cantidad mínima, por debajo del 0,5%. Eso nos ayuda a evitar un proceso de destilación caro y mantener natural y crudo nuestro kombucha y vivir sus beneficios.
 

¿Qué pasa con el alcohol en kombucha crudo? ¿Hay alcohol?

Gran pregunta. Cualquier tipo de fermentación produce un poco de etanol. La mayoría de la gente no sabe que la kombucha casera tiene un contenido de alcohol tan alto como el 3%! Con el fin de hacer auténtico nuestro kombucha crudo y cumple con las normas del alcohol, hemos estudiado y utilizamos un método de producción durante el proceso de fermentación que nos ayudan a monitorear el alcohol y mantener una regulación continua de la temperatura y el tiempo para reducirlo en cantidad mínima, por debajo del 0,5%. Eso nos ayuda a evitar un proceso de destilación caro y mantener natural y crudo nuestro kombucha y vivir sus beneficios.
 

¿Puedes enviar Old Kombucha?

Sí ! Enviamos internacionalmente, si usted es un minorista, distribuidor, importador o si usted tiene una tienda y usted está interesado en nuestros productos, rellene nuestro  formulario de contacto / al por mayor. Si desea hacer su etiqueta privada, rellene nuestro formulario de contacto aquí: Etiqueta privada. Nuestro equipo de ventas estará encantado de responder a toda su solicitud lo más rápido posible.

También usted puede comprar nuestros productos por nuestro ecommerce, en este momento podemos enviar la compra de ecommerce en toda Italia.. permanecer en sintonía para descubrir más.

¿Puedes enviar Old Kombucha?

Sí ! Enviamos internacionalmente, si usted es un minorista, distribuidor, importador o si usted tiene una tienda y usted está interesado en nuestros productos, rellene nuestro  formulario de contacto / al por mayor. Si desea hacer su etiqueta privada, rellene nuestro formulario de contacto aquí: Etiqueta privada. Nuestro equipo de ventas estará encantado de responder a toda su solicitud lo más rápido posible.

También usted puede comprar nuestros productos por nuestro ecommerce, en este momento podemos enviar la compra de ecommerce en toda Italia.. permanecer en sintonía para descubrir más.

¿Por qué Old Kombucha se puede almacenar a temperatura ambiente? ¿Cuál es la diferencia?

Nuestro proyecto de Old Kombucha Company comienza a ayudar a la difusión internacional de nuestra marca Kombucha, y para hacer esto era realmente importante no aumentar el costo de envío para mantener el precio en todas partes asequible. Por lo tanto, hemos estudiado durante más de tres años cada bacteria en nuestro Kombucha y cada producto fermentado para descubrir cómo hacen para crear la estabilidad de estantería, y así hemos descubierto un método natural que no modifica el proceso de producción tradicional de Kombucha o los ingredientes tradicionales como muchas otras marcas de la compañía, y encontramos un método único que utiliza al 100% las propiedades de fermentación y mantener nuestro producto no-pasteurizado, vivo, natural, hecho de forma tradicional y estable.
Por lo tanto, no hay diferencia en las vidas de Kombucha o los beneficios de Kombucha que un Kombucha almacenado en frío, pero hay una gran diferencia en la comodidad de almacenamiento y la vida útil.
Prueba nuestros productos para descubrir más.
 

¿Por qué Old Kombucha se puede almacenar a temperatura ambiente? ¿Cuál es la diferencia?

Nuestro proyecto de Old Kombucha Company comienza a ayudar a la difusión internacional de nuestra marca Kombucha, y para hacer esto era realmente importante no aumentar el costo de envío para mantener el precio en todas partes asequible. Por lo tanto, hemos estudiado durante más de tres años cada bacteria en nuestro Kombucha y cada producto fermentado para descubrir cómo hacen para crear la estabilidad de estantería, y así hemos descubierto un método natural que no modifica el proceso de producción tradicional de Kombucha o los ingredientes tradicionales como muchas otras marcas de la compañía, y encontramos un método único que utiliza al 100% las propiedades de fermentación y mantener nuestro producto no-pasteurizado, vivo, natural, hecho de forma tradicional y estable.
Por lo tanto, no hay diferencia en las vidas de Kombucha o los beneficios de Kombucha que un Kombucha almacenado en frío, pero hay una gran diferencia en la comodidad de almacenamiento y la vida útil.
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