ALLES, WAS SIE ÜBER UNSERE

BIOLOGISCHE & RAW

KOMBUCHA

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KOMBUCHA

WAS IST KOMBUCHA?

Kombucha ist ein fermentierter Tee, der seit über 2000 Jahren konsumiert wird und in Asien und Osteuropa entdeckt und verbreitet wurde. Dieses aus Tee (weiß, grün, schwarz) hergestellte Getränk wird mit Rohrzucker fermentiert, um ein leicht säuerlich schmeckendes, kohlensäurehaltiges Teegetränk herzustellen, das reich an Wohltaten und natürlich lebendig ist. Entdecken Sie mehr über die Welt von Kombucha.

WAS IST KOMBUCHA?

Kombucha ist ein fermentierter Tee, der seit über 2000 Jahren konsumiert wird und in Asien und Osteuropa entdeckt und verbreitet wurde. Dieses aus Tee (weiß, grün, schwarz) hergestellte Getränk wird mit Rohrzucker fermentiert, um ein leicht säuerlich schmeckendes, kohlensäurehaltiges Teegetränk herzustellen, das reich an Wohltaten und natürlich lebendig ist. Entdecken Sie mehr über die Welt von Kombucha.

Was bedeutet wenn wir sagen, Old Kombucha dass es "handwerklich gebraut" ist?

Unser Kombucha ist das Produkt einer natürlichen Gärung, alles, was wir tun, basiert auf dem traditionellen Brauverfahren. Um den Unterschied zu machen, haben wir jeder Mischung aus hochwertigen Bio-Tees, Kräutern und getrockneten Früchten, die zusammen eingeweicht werden, um unsere einzigartigen Geschmacksprofile herzustellen, einen italienischen Touch hinzugefügt. Dies ist für uns die Bedeutung von „handwerklich“.

Es wäre einfacher, eine große Partie ’nicht biologische‘ Kombucha mit einem billigen Tee herzustellen, aber wir sind stolz darauf, hochwertige biologische Zutaten zu verwenden, um unsere Kunden zufrieden zu stellen; wir sind Italiener… wir glauben an die Kunst hinter dem Geschmack. Wenn Sie den Geschmack unserer Kombucha im Vergleich zu vielen anderen Kombuchas da draußen lieben, dann ist das der Grund.

Was bedeutet wenn wir sagen, Old Kombucha dass es "handwerklich gebraut" ist?

Unser Kombucha ist das Produkt einer natürlichen Gärung, alles, was wir tun, basiert auf dem traditionellen Brauverfahren. Um den Unterschied zu machen, haben wir jeder Mischung aus hochwertigen Bio-Tees, Kräutern und getrockneten Früchten, die zusammen eingeweicht werden, um unsere einzigartigen Geschmacksprofile herzustellen, einen italienischen Touch hinzugefügt. Dies ist für uns die Bedeutung von „handwerklich“.

Es wäre einfacher, eine große Partie ’nicht biologische‘ Kombucha mit einem billigen Tee herzustellen, aber wir sind stolz darauf, hochwertige biologische Zutaten zu verwenden, um unsere Kunden zufrieden zu stellen; wir sind Italiener… wir glauben an die Kunst hinter dem Geschmack. Wenn Sie den Geschmack unserer Kombucha im Vergleich zu vielen anderen Kombuchas da draußen lieben, dann ist das der Grund.

Warum ist roher Kombucha so besonders?

Das Trinken Old Kombucha ist ein Geschmackserlebnis, um fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der Gärungsprozess ist langsam und speziell. Die Kombucha-Fermentation erzeugt eine Mischung aus natürlich lebenden – aktiven Kulturen, wie:

  • Nützliche Bakterien und Hefen (Essigsäureacetobacter, Laktobazillus), die Ihren Darm durch die Zugabe einer gesunden Flora unterstützen können, um Ihre Verdauung zu fördern.
  • Organische Säuren: Essigsäure, Milchsäure, Glucuronsäure und Gluconsäure. Diese sind dafür bekannt, die Bioverfügbarkeit von Vitaminen zu verbessern, die Präsenz pathogener Bakterien zu hemmen und die Anhäufung von Schwermetallen zu verhindern. Und schließlich unterstützen sie Ihre Gesundheit durch Modulation Ihres Immunsystems.

Warum ist roher Kombucha so besonders?

Das Trinken Old Kombucha ist ein Geschmackserlebnis, um fermentierte Lebensmittel in Ihre Ernährung aufzunehmen. Der Gärungsprozess ist langsam und speziell. Die Kombucha-Fermentation erzeugt eine Mischung aus natürlich lebenden – aktiven Kulturen, wie:

  • Nützliche Bakterien und Hefen (Essigsäureacetobacter, Laktobazillus), die Ihren Darm durch die Zugabe einer gesunden Flora unterstützen können, um Ihre Verdauung zu fördern.
  • Organische Säuren: Essigsäure, Milchsäure, Glucuronsäure und Gluconsäure. Diese sind dafür bekannt, die Bioverfügbarkeit von Vitaminen zu verbessern, die Präsenz pathogener Bakterien zu hemmen und die Anhäufung von Schwermetallen zu verhindern. Und schließlich unterstützen sie Ihre Gesundheit durch Modulation Ihres Immunsystems.

Gibt es Koffein in Old Kombucha?

Gute Frage. In jeder Flasche Old Kombucha befinden sich weniger als 10 mg Koffein. Das ist viel weniger als in einer Tasse Kaffee, die etwa 95 mg pro 8 Fl oz enthält – das ist ungefähr die gleiche Menge wie in einer Tasse entkoffeinierten Kaffees. Der Grund dafür ist die Fermentation, denn durch den Fermentationsprozess wird das Koffein verbraucht und es entsteht die wunderbare Mischung aus lebenden Kulturen zu Kombucha.

Gibt es Koffein in Old Kombucha?

Gute Frage. In jeder Flasche Old Kombucha befinden sich weniger als 10 mg Koffein. Das ist viel weniger als in einer Tasse Kaffee, die etwa 95 mg pro 8 Fl oz enthält – das ist ungefähr die gleiche Menge wie in einer Tasse entkoffeinierten Kaffees. Der Grund dafür ist die Fermentation, denn durch den Fermentationsprozess wird das Koffein verbraucht und es entsteht die wunderbare Mischung aus lebenden Kulturen zu Kombucha.

Ist Old Kombucha pasteurisiert worden (oder ist er roh)?

Old Kombucha ist roh, nicht pasteurisiert und lebendig. Wir würden nicht im Traum daran denken, unseren Kombucha zu pasteurisieren und die Bakterien abzutöten, die uns bei der Herstellung dieses Produkts geholfen haben. Außerdem zerstört der Pasteurisierungsprozess alle Vorteile zu Kombucha und verwandelt den Geschmack.

Ist Old Kombucha pasteurisiert worden (oder ist er roh)?

Old Kombucha ist roh, nicht pasteurisiert und lebendig. Wir würden nicht im Traum daran denken, unseren Kombucha zu pasteurisieren und die Bakterien abzutöten, die uns bei der Herstellung dieses Produkts geholfen haben. Außerdem zerstört der Pasteurisierungsprozess alle Vorteile zu Kombucha und verwandelt den Geschmack.

Gibt es Zuckerzusatz Old Kombucha?

Viele Leute fragen uns: „Wird Zucker dem Old Kombucha hinzugefügt? Wir antworten gerne! Bei den traditionellen Kombucha-Rezepten müssen für die Gärung drei Zutaten vorhanden sein:

  1. Tee (hergestellt durch Aufguss von biologischen Teeblättern in Wasser)

  2. Kombucha-Kultur ( Symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe – aka „SCOBY“ )

  3. Zucker (wir verwenden biologischen, qualitativ hochwertigen Rohrzucker)

Der Zucker wird von Hefe und Bakterien verwendet, um ihr Wachstum zu fördern. Ohne Zucker kann die Gärung nicht beginnen, so dass man keine Hefe und Bakterien haben kann und daher auch keinen Kombucha haben kann. Also, ja, dem Kombucha wird Zucker zugesetzt, aber er macht ihn erst zum Kombucha!

 

Gibt es Zuckerzusatz Old Kombucha?

Viele Leute fragen uns: „Wird Zucker dem Old Kombucha hinzugefügt? Wir antworten gerne! Bei den traditionellen Kombucha-Rezepten müssen für die Gärung drei Zutaten vorhanden sein:

  1. Tee (hergestellt durch Aufguss von biologischen Teeblättern in Wasser)

  2. Kombucha-Kultur ( Symbiotische Kolonie von Bakterien und Hefe – aka „SCOBY“ )

  3. Zucker (wir verwenden biologischen, qualitativ hochwertigen Rohrzucker)

Der Zucker wird von Hefe und Bakterien verwendet, um ihr Wachstum zu fördern. Ohne Zucker kann die Gärung nicht beginnen, so dass man keine Hefe und Bakterien haben kann und daher auch keinen Kombucha haben kann. Also, ja, dem Kombucha wird Zucker zugesetzt, aber er macht ihn erst zum Kombucha!

Ist Old Kombucha biologische? Wie steht es mit nicht-OGM oder gluten-frei?

Absolut JA! Alle unsere Geschmacksrichtungen und unsere Zutaten sind biozertifiziert. Tatsächlich haben wir jede Zutat, die in unserer Brauerei verwendet wird, nach festgelegten Regeln für Qualität, Nachhaltigkeit und Zertifizierung ausgewählt. Alle Zutaten sind außerdem nicht gentechnisch verändert (grundlegender Bestandteil der Überprüfung während des Bio-Zertifizierungsprozesses). Und schließlich gibt es kein Gluten-Risiko in unseren Produkten und in unserer Brauerei, weil wir nur Zutaten ohne Gluten verwenden. Fordern Sie, wenn Sie unsere glutenfreie Analyse wünschen, das Formular auf der Seite Kontakt an (Kontakt).

Ist Old Kombucha biologische? Wie steht es mit nicht-OGM oder gluten-frei?

Absolut JA! Alle unsere Geschmacksrichtungen und unsere Zutaten sind biozertifiziert. Tatsächlich haben wir jede Zutat, die in unserer Brauerei verwendet wird, nach festgelegten Regeln für Qualität, Nachhaltigkeit und Zertifizierung ausgewählt. Alle Zutaten sind außerdem nicht gentechnisch verändert (grundlegender Bestandteil der Überprüfung während des Bio-Zertifizierungsprozesses). Und schließlich gibt es kein Gluten-Risiko in unseren Produkten und in unserer Brauerei, weil wir nur Zutaten ohne Gluten verwenden. Fordern Sie, wenn Sie unsere glutenfreie Analyse wünschen, das Formular auf der Seite Kontakt an (Kontakt).

Was hat es mit Alkohol in rohem Kombucha auf sich? Gibt es Alkohol?

Großartige Frage. Jede Art von Gärung produziert ein bisschen Ethanol. Die meisten Menschen wissen nicht, dass hausgemachter Kombucha einen Alkoholgehalt von bis zu 3% hat! Um unseren rohen Kombucha authentisch zu machen und uns an die Alkoholregeln zu halten, haben wir eine Produktionsmethode während des Gärungsprozesses studiert und verwenden sie, die uns hilft, den Alkohol zu überwachen und eine kontinuierliche Regulierung der Temperatur und der Zeit beizubehalten, um ihn bei einer Mindestmenge von unter 0,5% zu reduzieren. Das hilft uns, einen teuren Destillationsprozess zu vermeiden und unseren Kombucha natürlich und roh zu erhalten und seine Vorteile zu leben.

Was hat es mit Alkohol in rohem Kombucha auf sich? Gibt es Alkohol?

Großartige Frage. Jede Art von Gärung produziert ein bisschen Ethanol. Die meisten Menschen wissen nicht, dass hausgemachter Kombucha einen Alkoholgehalt von bis zu 3% hat! Um unseren rohen Kombucha authentisch zu machen und uns an die Alkoholregeln zu halten, haben wir eine Produktionsmethode während des Gärungsprozesses studiert und verwenden sie, die uns hilft, den Alkohol zu überwachen und eine kontinuierliche Regulierung der Temperatur und der Zeit beizubehalten, um ihn bei einer Mindestmenge von unter 0,5% zu reduzieren. Das hilft uns, einen teuren Destillationsprozess zu vermeiden und unseren Kombucha natürlich und roh zu erhalten und seine Vorteile zu leben.

Können Sie Old Kombucha verschiffen?

Ja! Wir versenden international, wenn Sie ein Einzelhändler, Distributor, Importeur sind oder wenn Sie ein Geschäft haben und an unseren Produkten interessiert sind, füllen Sie unser Kontaktformular / Großhandel aus. Wenn Sie Ihre Eigenmarke herstellen möchten, füllen Sie unser Kontaktformular hier aus: Private Label. Unser Verkaufsteam wird sich freuen, alle Ihre Anfragen so schnell wie möglich zu beantworten.
Sie können unsere Produkte auch über unseren ecommerce kaufen, in diesem Moment können wir den E-Commerce-Kauf in ganz Italien versenden… bleiben Sie dran, um mehr zu erfahren.

Können Sie Old Kombucha verschiffen?

Ja! Wir versenden international, wenn Sie ein Einzelhändler, Distributor, Importeur sind oder wenn Sie ein Geschäft haben und an unseren Produkten interessiert sind, füllen Sie unser Kontaktformular / Großhandel aus. Wenn Sie Ihre Eigenmarke herstellen möchten, füllen Sie unser Kontaktformular hier aus: Private Label. Unser Verkaufsteam wird sich freuen, alle Ihre Anfragen so schnell wie möglich zu beantworten.
Sie können unsere Produkte auch über unseren ecommerce kaufen, in diesem Moment können wir den E-Commerce-Kauf in ganz Italien versenden… bleiben Sie dran, um mehr zu erfahren.

Warum kann Old Kombucha bei Raumtemperatur gelagert werden? Was ist der Unterschied?

Unser Projekt der „Old Kombucha Company“ beginnt, die internationale Verbreitung unserer Kombucha-Marke zu unterstützen, und es war wirklich wichtig, dass dies nicht die Versandkosten erhöht, um den Preis überall erschwinglich zu halten. Wir haben also mehr als drei Jahre lang jede einzelne Bakterie in unserem Kombucha und in jedem fermentierten Produkt untersucht, um herauszufinden, wie sie zur Herstellung der Haltbarkeit beitragen, und so haben wir eine natürliche Methode entdeckt, die den traditionellen Kombucha-Herstellungsprozess oder die traditionellen Zutaten nicht verändert, wie es bei vielen anderen Firmen der Fall ist, und wir haben eine einzigartige Methode gefunden, die die Fermentationseigenschaften zu 100% nutzt und unser Produkt nicht pasteurisiert, lebendig, natürlich, auf traditionelle Weise hergestellt und haltbar macht. Es gibt also keinen Unterschied in Bezug auf die Haltbarkeit oder die Vorteile von Kombucha im Vergleich zu einem kalt gelagerten Kombucha, aber es gibt einen großen Unterschied in Bezug auf den Lagerkomfort und die Haltbarkeit.


Probieren Sie unsere Produkte aus, um mehr zu erfahren.

Warum kann Old Kombucha bei Raumtemperatur gelagert werden? Was ist der Unterschied?

Unser Projekt der „Old Kombucha Company“ beginnt, die internationale Verbreitung unserer Kombucha-Marke zu unterstützen, und es war wirklich wichtig, dass dies nicht die Versandkosten erhöht, um den Preis überall erschwinglich zu halten. Wir haben also mehr als drei Jahre lang jede einzelne Bakterie in unserem Kombucha und in jedem fermentierten Produkt untersucht, um herauszufinden, wie sie zur Herstellung der Haltbarkeit beitragen, und so haben wir eine natürliche Methode entdeckt, die den traditionellen Kombucha-Herstellungsprozess oder die traditionellen Zutaten nicht verändert, wie es bei vielen anderen Firmen der Fall ist, und wir haben eine einzigartige Methode gefunden, die die Fermentationseigenschaften zu 100% nutzt und unser Produkt nicht pasteurisiert, lebendig, natürlich, auf traditionelle Weise hergestellt und haltbar macht. Es gibt also keinen Unterschied in Bezug auf die Haltbarkeit oder die Vorteile von Kombucha im Vergleich zu einem kalt gelagerten Kombucha, aber es gibt einen großen Unterschied in Bezug auf den Lagerkomfort und die Haltbarkeit.


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